Svratecký guláš

1,5 kg roštěnce, do půl litru oleje, sladká paprika koření asi 45 g, 30 g pepře, chilli koření 15 g, kečup 150 g, sůl 45 g, mouka 75 g, žampiony sterilované asi 300 g, kapie sterilované asi 220 g a cibule do půl kg.

Maso nakrájíme na nudličky, prudce orestujeme na oleji, přidáme cibuli nakrájenou, žampiony a kapii a opět orestujeme směs.

Zaprášíme moukou, osolíme a vložíme všechny ingredience.

Přílohou jsou vhodné: bramboráčky udělané v lívanečníku maličké, anebo knedlík.